Ingredienti
200 grammi di linguine
un grosso mazzo di prezzemolo
10 cucchiai d’olio
un pugno di noci
parmigiano
1 spicchio d’aglio
un pizzico di sale
Preparazione
Far cuocere le linguine in una pentola con abbondante acqua salata. Tagliare grossolanamente il prezzemolo e frullarlo in un robot insieme all’olio, al parmigiano grattugiato, all’aglio tagliato a pezzetti, alle noci e al sale. Aggiungere un po’ di acqua della pasta se il pesto e’ troppo secco. Versare il pesto in una terrina e aggiungere un altro po’ di acqua della pasta per renderlo piu’ cremoso e meno forte. Scolare le linguine e mescolarle nella terrina insieme al pesto. Buon appetito!
Una ricetta facile e veloce se avete sotto mano alcune uova e delle zucchine.
Ingredienti
2 zucchine
3 uova
foglie di menta
pepe
sale
Preparazione
Grattuggiate le zucchine e unitele alle uova in una terrina. Mescolare bene aggiungendo le foglie di menta tritate, sale, pepe. Cuocere in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.
Ingredienti
un vasetto di yogurt
un vasetto di zucchero
due vasetti di farina
mezzo vasetto di olio
lievito pane degli angeli
due uova
Preparazione
Mescolate uova, zucchero, olio e yogurt usando come misura il vasetto di yogurt o un bicchiere. Aggiungete lentamente la farina con un colino. Alla fine aggiungete il lievito all’impasto e infornate per 30 minuti. Servite con lo zucchero a velo. È buonissima a colazione!!!
Preparazione
Tagliate il broccolo a piccoli pezzi e sbollentatelo in pentola per qualche minuto. Scolate il broccolo e frullatelo insieme all’aglio e a una decina di cucchiai di olio d’oliva fino ad ottenere una crema omogenea. Cuocete le penne al dente e nel frattempo preparate la besciamella. Scolate la pasta e versatela in una teglia insieme alla crema di broccoli e alla besciamella. Aggiungete diversi cucchiai di parmigiano grattugiato e ripassate il tutto al forno per qualche minuto.
